…Tôi chưa bao giờ bỏ cuộc vì khó khăn hay mệt mỏi mà chỉ bỏ cuộc khi những điều mình làm nếu một ngày nào đó sẽ không còn ý nghĩa nữa..Vậy nên,với tôi cố gắng chưa bao giờ là đủ ^^…
Cách làm bánh da lợn

Nguyên liệu cần có:

Lớp vỏ bánh

  • 60gr bột năng
  • 1 muỗng ăn cơm bột gạo tẻ
  • 2 muỗng ăn cơm đường
  • 50ml nước lọc
  • 50ml nước cốt dừa

Lớp nhân đậu xanh

  • 2 muỗng ăn cơm đường
  • 20gr đậu xanh không vỏ,ngâm nước ấm 30 phút,vo sạch,hấp chín,xay hoặc tán nhuyễn
  • 30gr bột năng
  • 100ml nước cốt dừa
Hướng dẫn cách làm:

 

Lớp vỏ bánh

  • Để làm bánh da lợn trước tiên bạn trộn thật đều nguyên liệu rồi lược qua rây cho mịn.
  • Để tạo các màu thì vẫn dùng công thức trên và thay 50ml nước lọc bằng các loại nước khác như nước cốt lá dứa,nước ép củ dền,lá cẩm,cà rốt…. + chút phẩm màu thực phẩm màu bánh sẽ đẹp hơn.
  • Hôm nay mình ko ăn nhân bánh nên lớp màu vàng mình pha bột với công thức như trên,50ml nước lọc + vài giọt phẩm màu vàng còn nếu các bạn muốn ăn nhân đậu xanh thì pha theo công thức sau

Lớp nhân đậu xanh:

  • Tất cả cũng trộn thật đều và lược qua rây cho mịn.

Hấp bánh

  • Đun sôi nước,hạ lửa vừa,thoa 1 lớp dầu chiên mỏng vào khuôn hấp rồi đổ bột vào khuôn,đổ 1 lớp màu đầu tiên rồi thì đậy nắp nồi,khoảng 2-3 phút mở nắp ra để hơi nước rơi hết xuống nồi khỏi làm rớt bánh.Khi thấy lớp bánh se lại,có màu trong thì đổ lớp bột màu thứ hai(đổ cao tay 1 chút ko bị bỏng tay nha),cũng chờ bột se và trong lại là chín bánh.
  • Nếu muốn làm nhiều màu thì cứ tiếp tục đổ như vậy đến khi được số lớp bánh như ý.
  • Trong ảnh lớp màu vàng không phải là nhân đậu xanh nên mình chỉ đổ 2 lớp,còn với bánh có nhân đậu xanh thì khi đổ lớp bánh nén lưu ý bắt đầu bằng lớp bột vỏ bánh thì kết thúc cũng phải bằng lớp bột vỏ bánh sao cho lớp nhân phải ở giữa các lớp bánh.
  • Thời gian để mỗi lớp bột chín trong tuỳ thuộc dùng khuôn to hay nhỏ, đổ lớp mỏng hay dày nhưng khi nào thấy lớp bánh chuyển sang màu trong mới là được.
  • Hấp chín lớp bột này mới được đổ lớp tiếp theo để tránh các lớp chín không đều.
  • Nên đổ độ dày của mỗi lớp khoảng 0,5-1cm.
  • Không để hơi nước không rớt xuống mặt bánh.
  • Chờ bánh nguội mới lấy ra khỏi khuôn,cuộn lại hay cắt thành miếng tuỳ thích


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh da lon cach lam banh da lon cach lam banh da lon ngon tu lam banh da lon tai nha

Bí quyết luộc thịt gà ngon vit tu quy ngon cách luộc thịt gà ga nấu đông 8 cách bảo quản rau quả tươi lâu vào le hoi am thuc Sư phạm Cắt dứa khó mà dễ dễ mà khó đây nem gà nướng gỏi măng nộm măng thịt lợn cach lam tom xao mang tay ba roi kho thom Xôi thịt bún gà Thợ Nhuộm dù lâu Cắt dứa khó mà dễ dễ mà khó đây xứ mường dươi món chiên Cà tím nhồi thịt rán Ấm món ngon từ sake thÃch Tips Bí kíp hay giúp bạn nấu nướng dễ món ăn thêm phô mai chiên khoai tây Bò bít tết cac mon an vat canh rau đay cơm chiên korea mon an vat tu chuoi Mát ngọt cá úc bánh pudding sữa tươi cai ro xao cu cai do gỏi bắp bò ngan quay charsiu cach lam ngan quay sot quyt chè đậu mắt cua cac mon ngon gỏi măng tươi Nấu Ăn Dau den canh khế nấu hến gỏi măng hải sản Lưới Lớp gỏi thịt bò măng tươi Lam tóm Cá cơm kho làm bánh nhúng cánh gà kho goi mang tuoi ngon clip thực phẩm viêm khớp cá hồi táo muc chien don gỏi chua cay stress ăn không kiểm soát đái tháo ốc xào tỏi lá chanh trứng bọc thịt chiên thịt bọc trứng rán xù thịt nhân trứng chiên trứng bọc thịt xay chiên xù đậu hũ làm chả Gỏi đu đủ trộn tai heo goi du du tom thit ngon Món quà ý nghĩa dịp Trung thu tép tươi mì spaghetti xào cach nau bun rieu thit bo ruốc tôm xoi gac Sườn heo nướng cách làm bánh gạo viên Hàn Quốc chan gà giÒ nÂy chẢ da heo vịt lộn xào me khoai tây bọc trứng Vừa cốc Giảm cân quẠsẠu salad bo giò cach lam hoa thien ly xao thit bo rau má khẩu vị say thai khoai tây bọc trứng khoai tây bọc trứng chiên cach lam kem sua bún măng gà khoai tây cuộn trứng tom thit rim bi do thom ngon cach nau canh hến Hầm cách nấu bún thái ngon chim quay bo sot chanh Vĩnh ngộ bánh plan nuoc chanh tôm rim lạc phÃƒÆ cach lam banh bot loc ngon MÓN KHO chan ga ham tôm tươi rim lạc banh lot suon tom ngon đậu Pháp Nước sốt salad trộn bắp ruou vang sườn nướng AM THUC xí muội bò sốt thịt bò che mit ánh cá ngừ nhân trứng cút